Cervejaria do moinho e outras mais: onde tomar cerveja artesanal em Amsterdã

O primeiro lugar que eu recomendo para qualquer amigo que pede dicas sobre Amsterdã é a cervejaria que provavelmente te trouxe até esse post: a Brouwerij IJ, também descrita como a cervejaria do moinho. Um dos meus lugares favoritos na cidade e, curiosamente, não vive lotada de turistas.

Brouwerij IJ

Talvez por estar um pouco fora do roteiro turístico usual, ainda que somente a 10 minutos de bicicleta (ou 30 andando) da Amsterdam Centraal, a Brouwerij IJ se esconda um pouquinho dos turistas. Não que isso seja um problema: o local está sempre cheio, especialmente no verão.

Não tenha vergonha de sentar no chão e revezar a fila de quem busca a cerveja entre seus amigos. Aqui os funcionários só vão passar para buscar os copos antes que alguém os quebre e também para poder continuar servindo.

São surpreendentes 52 tipos de cerveja feitos no local, incluíndo algumas IPAs, bock, pilsen, trigo, ale e outras muitos. Entretanto… a grande maioria é feita somente em datas específicas. As garantidas de sempre são: Zatte, Natte, Ijwit, IPA e Columbus. A minha favorita, de longe, é a de trigo, Ijwit. Os preços variam entre €2.50 e €3.50.

Se você estiver com fome, há uma fila separada para comprar amendoim, queijo ou salame. Boa sorte com a faca, pois é você mesmo quem vai cortá-lo!

É importante levar em conta que a Brouwerij IJ só fica aberta até às 20h e última rodada é servida alguns minutos antes. Se você só quiser provar ou levar a cerveja de volta pra casa, também dá para comprar no próprio local a versão engarrafada, em muitos outros bares pela cidade (mas o preço quase duplica) e também na rede de supermercados Albert Heijn (só procurar o supermercado todo azul, é difícil não encontrá-lo!).

Endereço: Funenkade 7, 1018 AL Amsterdam, Netherlands
Horário de abertura: todos os dias das 14h às 20h, inclusive feriados.
Site: https://www.brouwerijhetij.nl/

De Prael

Existe algo especial na De Prael que vai além da cerveja. O local contrata pessoas que lidam ou lidaram com obstáculos para conseguir empregos em outros lugares. Eu fui trazido aqui por um chefe e só no dia seguinte ele comentou que muitos dos funcionários tem alguma deficiência mental. Funciona tão bem como qualquer outro estabelecimento e além disso, eles apoiam diversas causas sociais.

Se isso já não fosse razão suficiente para visitar a De Prael, você encontrará uma das melhores cervejas de Amsterdã, também feita no local. Durante o dia é possível fazer um tour pela cervejaria (a entrada para o tour é pela loja, na entrada lateral).

São onze cervejas no cardápio, além de duas artesanais. Os sabores se misturam entre tradicionais cervejas Belgas, Escocesas, Alemãs, entre outras conhecidas mundialmente. Você pode ver o menu completo aqui. As minhas favoritas são Milk Stout (baixa em alcohol, sabor maltado e feita, entre outros ingredientes, com lactose) e Bitterblond (um pouco amarga, mas com um sabor cítrico no final). A principal cerveja da casa porém, é a Tripel (com coriander, um pouco doce e apimentada).

O lugar está frequentemente cheio e é possível fazer reservas por telefone ou e-mail (pode se comunicar em inglês, sem problemas). Ao chegar, se o local estiver lotado, avise o staff que você espera por uma mesa. Caso contrário, é só sentar onde quiser. A comida aqui é muito boa, com vários pratos tradicionais holandeses e vem em porções generosas. Sempre há turistas, especialmente pela localização no meio do Red Light District (distrito da luz vermelha), mas a maioria dos clientes são moradores locais.

Se você quiser levar algumas garrafas para casa, vá direto na loja, mas atenção: ela fecha todo dias às 19h, enquanto o restaurante / cervejaria fica aberta até bem mais tarde. Dê uma corridinha de 50 metros para ir de um lugar ao outro.

Endereço: Oudezijds Armsteeg 13, 1012 GP Amsterdam, Netherlands
Horário de abertura: A partir do meio dia, com horário de fechamento variado (segunda-quarta, 0h – quinta-sábado, 1h e domingo, 23h).
Site: https://www.deprael.nl/en_GB/homepage/

Oedipus Brewing

A primeira vez que eu descobri as cervejas da Oedipus foi no supermercado. Os rótulos coloridos e os nomes das cervejas chamam a atenção: Mama (Pale Ale) e Thai Thai (Triple) foram as primeiras que eu provei.

Somente meses depois eu descobri que a Oedipus era uma cervejaria local, quase escondida em Amsterdam Noord (Amsterdã Norte). Você precisa pegar a balsa atrás da estação central (de graça) para chegar lá. O projeto começou em 2010, com quatro amigos fazendo cerveja e vendendo em festivais e feiras. Em 2013, eles conseguiram um crowdfunding de €100.000 para abrir a cervejaria em um lugar fixo, que começou a funcionar em 2015.

Na Oedipus também rolam eventos com música ao vivo, então vale a pena conferir no site deles o que tá rolando.

Endereço: Gedempt Hamerkanaal 85, 1021 KP Amsterdam, Netherlands
Horário de abertura: quinta-feira e domingo das 17h-22h. Sexta e sábado das 14h às 23h. Fechado de segunda à quarta.
Site: http://oedipus.com/

Ps: todas as cervejarias mencionadas nesse post oferecem tours privados a preços módicos (começando por €6,50) e as cervejas engarrafadas podem ser compradas na rede de supermercados Albert Heijn.

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